SwansonKurkuma & Schwarzer Pfeffer

Kurkuma ist eine gelbe Wurzel, die von der Curcuma longa-Pflanze stammt und zur Ingwerfamilie gehört. Die Wurzel wird getrocknet, gemahlen und ist vor allem als Gewürz in der indischen und südostasiatischen Küche bekannt. Kurkuma ist auch als Gelbwurz bekannt und wird häufig in Currys und würzigen Gerichten verwendet.

Schwarzer Pfeffer enthält von Natur aus Piperin, einen Stoff, der in der Ernährung oft mit Kurkuma kombiniert wird. Diese Kombination ist in traditionellen Küchen weit verbreitet, da sie das Aroma vertieft und die Kräuter gut zusammenarbeiten lässt. Schwarzer Pfeffer wird hinzugefügt, weil er die Aufnahme von Kurkuma im Körper unterstützen kann.

‚Full Spectrum‘ bedeutet, dass das gesamte Wurzelstück der Pflanze (das Rhizom) verwendet wurde und nicht nur ein bestimmter Extrakt. Dadurch bleiben alle ursprünglich natürlichen Stoffe in der Form erhalten, wie sie in der Pflanze vorkommen. Es wurde keine Auswahl oder Verarbeitung vorgenommen, um einzelne Bestandteile zu isolieren.

Ja, Curcuminoide sind von Natur aus in Kurkuma enthalten. Sie sind Teil des Gesamtprofils des Pulvers. In diesem Supplement wird das vollständige Kurkumapulver verwendet, allerdings ist kein standardisierter Anteil an Curcuminoiden auf dem Etikett angegeben.

Es gibt keinen Unterschied: Kurkuma und Gelbwurz sind zwei Namen für dieselbe Pflanze, Curcuma longa. Der Begriff ‚Gelbwurz‘ wird vor allem in Deutschland verwendet, während ‚Kurkuma‘ aus dem Englischen stammt und weltweit bekannter ist.