Chrom

Chrom gehört zu den Spurenelementen. Der Körper braucht es nur in Mikrogramm, also in Millionstel Gramm. Über das Essen kommt es vor allem aus Fleisch, Eiern, Haferflocken und Tomaten. In der EU sind für Chrom genau zwei Aussagen zugelassen: Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei und Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. Mehr sagen wir nicht, auch wenn andere mehr versprechen. Wie Chrom sich zu anderen Spurenelementen verhält, siehst du in unserer Übersicht der Mineralien und Spurenelemente.

Die Formen unterscheiden sich vor allem in der Aufnahme

In Lebensmitteln und in Präparaten liegt dreiwertiges Chrom vor, kurz Chrom(III). Nur diese Form ist für die Ernährung relevant. Aus dem Essen nimmt der Darm davon nur einen sehr kleinen Anteil auf, deshalb spielt die chemische Bindung eine Rolle.

• Chrompicolinat: Chrom an Picolinsäure gebunden. Organisch gebunden heißt, das Mineral hängt an einem kohlenstoffhaltigen Molekül, das die Aufnahme erleichtert. Das ist die häufigste Form im Handel, meist mit 100 bis 200 µg pro Tablette.
• Chrom aus Hefe: Chrom, das in Hefezellen eingebaut wurde. Naturnah und gut verwertbar, aber nichts für Menschen, die Hefe meiden.
• Chrom(III)-chlorid und Chrom(III)-sulfat: anorganisch, günstig, schlechter aufgenommen. Findest du meist in Multiformeln, nicht in reinen Chromprodukten.

So wählen wir Chrom aus

Wir schauen auf Form, Dosis und Kombination. Wir setzen auf organisch gebundene Formen wie Chrompicolinat und Chrom aus Hefe, weil sie besser aufgenommen werden als Chromchlorid. Bei der Dosis bleiben wir bei Produkten im üblichen Bereich bis 200 µg pro Tagesdosis, Extremdosierungen um 1.000 µg führen wir nicht. Kombinationen müssen einen Grund haben, etwa Chrom in einem schlanken Stoffwechselkomplex, nicht dreißig Zutaten ohne Logik. Jedes Produkt geht vor dem Livegang durch unser Compliance-Team, wir testen selbst und unabhängige Labore prüfen Stichproben. So wählen wir Marken und Produkte aus.

Für wen Chrom passt und wo die Grenzen liegen

Chrom kaufen vor allem Menschen, die ihren Zuckerstoffwechsel im Blick haben, viel Süßes essen oder eine kohlenhydratreiche Phase durchlaufen. Auch bei intensivem Sport wird mehr Chrom ausgeschieden. Ehrlich bleibt: In Deutschland ist ein echter Chrommangel selten, und für Gesunde mit abwechslungsreicher Kost ist ein Präparat meist nicht nötig. Wer Chrom trotzdem gezielt einsetzen will, findet bei uns passende Produkte, auch in unserer Auswahl rund um den Blutzucker.

Zwei Punkte solltest du kennen. Erstens empfiehlt das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung höchstens 60 µg Chrom pro Tagesdosis eines Präparats, während im Handel häufig 200 µg stehen. Beide Zahlen liegen unter der Menge, die international als sicher gilt, aber es lohnt sich zu wissen, wo dein Produkt einsortiert ist. Zweitens diskutieren Fachleute Chrompicolinat kritisch, weshalb wir bewusst auch Bierhefe und andere Chrom(III)-Quellen im Sortiment haben. Und wie bei allen Spurenelementen gilt: Rechne mit zwei bis drei Wochen regelmäßiger Einnahme, bevor sich etwas einspielt. Chrom wirkt leise, es ist ein Baustein im Stoffwechsel, keine schnelle Lösung.