BlueprintRohe Macadamianüsse

Nur ungeröstete Macadamianüsse, nichts anderes. Kein Salz, Zucker, Palmöl, Konservierungsmittel oder andere Zusätze.

Die Macadamias werden in Südafrika angebaut, von Hand sortiert und in der Nähe der Farmen verpackt. Jede Charge wird auf Schwermetalle und andere Verunreinigungen getestet.

Macadamias enthalten mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als die meisten anderen Nüsse und sind eine der wenigen Quellen für Omega-7-Fettsäuren. Außerdem enthalten sie 33 % weniger Kohlenhydrate als Mandeln und 50 % weniger als Cashewnüsse.

Beim Rösten von Nüssen können die ungesättigten Fettsäuren oxidieren, was den Nährwert verringert. Ungeröstete (‚rohe‘) Macadamias behalten ihr vollständiges Fettsäureprofil, einschließlich der Omega-7-Fettsäuren. Der Geschmack ist dezenter als bei gerösteten Nüssen.

Im Rahmen von Blueprint werden Macadamias als "Longevity-Snack" empfohlen. Die empfohlene Portion sind 10–12 Nüsse (ca. 28 g) zu jeder Tageszeit. Diese Nüsse sind auch in anderen Blueprint-Produkten wie der Blueberry Nut Mix und dem Macadamia Protein Bar verarbeitet.

Die Nüsse sind bei Zimmertemperatur haltbar, aber Kühlen nach Anbruch hilft, die natürlichen Öle zu bewahren. Macadamias sind fettreich und daher empfindlich gegenüber Verderb durch Wärme und Licht.

Typische Tests prüfen auf Schwermetalle (Blei, Quecksilber, Arsen, Cadmium), mikrobiologische Verunreinigungen (Schimmel, Bakterien), Pestizide und andere unerwünschte Stoffe.