Apfelessig

Apfelessig, auch Apfelweinessig genannt, ist eine Essigsorte, die durch die Gärung von Äpfeln hergestellt wird. Zur Herstellung werden frische Äpfel gepresst und die Flüssigkeit zu Alkohol vergoren. Der Alkohol wird dann von Bakterien weiter fermentiert, um Essigsäure zu bilden, die der Hauptbestandteil des Apfelessigs ist. Apfelessig hat einen scharfen, sauren Geschmack und ein leicht fruchtiges ...