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NOW Foods Eiklar-Protein Cremiges Schokoladenpulver (680 g) ist ein Eiweißpulver auf der Basis von pasteurisiertem Hühnereiklar mit cremigem Schokoladengeschmack. Ein gestrichener Messlöffel mit 30 g liefert 20 g Protein, 5 g Kohlenhydrate und 100 kcal. Das Pulver enthält von Natur aus alle essentiellen Aminosäuren und ist mit 284 mg verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs): Leucin, Isoleucin und Valin ergänzt. Der Schokoladengeschmack stammt von Kakao und natürlichen Aromen, und das Pulver ist mit Xylit und Bio-Steviablatt-Extrakt gesüßt. Mit etwa 23 Portionen pro Dose hast du ein Eiweißpulver, das du einfach mit dem beiliegenden Messlöffel dosieren kannst.
Eiklar-Protein ist ein Eiweißpulver, das aus dem Eiweiß von Hühnereiern hergestellt wird. Das Eiweiß wird pasteurisiert und zu feinem Pulver getrocknet, das du zu einem Shake mischen kannst.
Bei der Pasteurisierung wird das Eiweiß erhitzt. Dadurch wird unter anderem Avidin inaktiviert, ein Protein, das natürlicherweise im rohen Hühnereiweiß vorkommt.
Avidin ist ein Protein, das natürlich im rohen Hühnereiweiß vorkommt und sich an Biotin binden kann. Durch Erhitzen, wie bei der Pasteurisierung, verliert Avidin diese Eigenschaft.
Essentielle Aminosäuren sind die neun Aminosäuren, die du über die Nahrung aufnehmen musst: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Dieses Eiweißpulver enthält alle neun.
BCAA steht für branched-chain amino acids, also verzweigtkettige Aminosäuren. Dazu gehören Leucin, Isoleucin und Valin, die aufgrund ihrer verzweigten chemischen Struktur so genannt werden. Sie kommen von Natur aus in proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Fisch und Milchprodukten vor.
Ein komplettes Protein ist eine Proteinquelle, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Hühnereiweiß ist ein bekanntes Beispiel dafür, ebenso wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte.
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Jedes Protein besteht aus einer langen Kette von Aminosäuren, die in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verbunden sind. Es gibt zwanzig verschiedene Aminosäuren, die in Proteinen vorkommen, davon sind neun essentiell. Du findest sie in proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen.
| Zusammensetzung pro Dosis (30 Gramm) | Menge | NRV* |
|---|---|---|
| Eiweißpulver | 25 gram | - |
| Verzweigtkettige Aminosäurenpulver (L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin) | 1,5 G | - |
| Typisches Aminosäureprofil (Beispiel, pro Portion) | - | - |
| L-Histidin | 458 mg | - |
| L-Isoleucin | 1214 mg | - |
| L-Leucin | 1852 mg | - |
| L-Lysin | 1379 mg | - |
| L-Methionin | 698 mg | - |
| L-Phenylalanin | 1184 mg | - |
| L-Threonin | 921 mg | - |
| L-Tryptophan | 250 mg | - |
| L-Valin | 1360 mg | - |
| L-Alanin | 1171 mg | - |
| L-Arginin | 1103 mg | - |
| L-Asparaginsäure | 2063 mg | - |
| L-Cystin | 526 mg | - |
| L-Glutaminsäure | 2693 mg | - |
| Glycin | 711 mg | - |
| L-Prolin | 788 mg | - |
| L-Serin | 1398 mg | - |
| L-Tyrosin | 788 mg | - |
Hühnereiklarpulver, verzweigtkettige Aminosäuren (L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin), Kakao, Xylit, natürliche Aromen, Sonnenblumenlecithin, Bio-Steviablatt-Extrakt.
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