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NOW Foods Egg White Protein Creamy Vanilla Pulver (680 g) ist ein Eiweißpulver aus pasteurisiertem Hühnereiweiß mit einem milden, cremigen Vanillegeschmack. Pro gestrichenem Messlöffel (28 g) bekommst du 20 g Protein, mit 4 g Kohlenhydraten und 100 kcal. Als vollständiges Protein liefert das Pulver alle neun essenziellen Aminosäuren, darunter pro Portion typischerweise 1.839 mg Leucin, 1.379 mg Lysin, 1.354 mg Valin und 1.208 mg Isoleucin. Zusätzlich ist das Pulver mit 258 mg extra BCAA’s in Form von Leucin, Isoleucin und Valin angereichert und enthält von Natur aus nicht-essenzielle Aminosäuren wie Glutaminsäure, Asparaginsäure und Serin. Du kannst einen Löffel einfach mit ca. 240 ml kaltem Wasser, Milch oder einem anderen Getränk deiner Wahl mischen – mit einem Löffel, Shaker oder Mixer. Eine Dose enthält ca. 24 Portionen.
Egg White Protein ist ein Eiweißpulver, das aus dem Eiweiß von Hühnereiern hergestellt wird. Das Eiweiß wird zunächst pasteurisiert und anschließend zu einem feinen Pulver getrocknet, das du in ein Getränk mischen kannst.
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine. Jedes Protein besteht aus einer langen Kette von Aminosäuren, die in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verbunden sind. Es gibt zwanzig verschiedene Aminosäuren, die in Proteinen vorkommen, von denen neun essenziell sind.
Essenzielle Aminosäuren sind die neun Aminosäuren, die du über deine Ernährung aufnehmen musst: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Alle neun sind in diesem Eiweißpulver enthalten.
Ein vollständiges Protein enthält alle neun essenziellen Aminosäuren. Hühnereiweiß ist dafür ein bekanntes Beispiel, ebenso wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Viele pflanzliche Proteinquellen enthalten eine oder mehrere dieser Aminosäuren in geringeren Mengen.
BCAA steht für branched-chain amino acids, also verzweigtkettige Aminosäuren. Dazu gehören Leucin, Isoleucin und Valin, die ihren Namen aufgrund ihrer verzweigten chemischen Struktur erhalten haben. Neben den BCAA’s, die von Natur aus in Hühnereiweiß enthalten sind, enthält dieses Pulver 258 mg extra BCAA’s pro Portion.
Bei der Pasteurisierung wird das Eiweiß kurzzeitig erhitzt. Dabei wird unter anderem Avidin inaktiviert, ein Eiweiß, das natürlich in rohem Hühnereiweiß vorkommt.
Avidin ist ein Protein aus rohem Hühnereiweiß, das sich an Biotin binden kann. Durch Erhitzen verliert Avidin diese Eigenschaft. Daher muss diesem Eiweißpulver kein Biotin zugesetzt werden.
| Zusammensetzung pro Dosis (28 Gramm) | Menge | NRV* |
|---|---|---|
| Eiproteinpulver | 25 gram | - |
| Verzweigtkettige Aminosäurenpulver (L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin) | 258 mg | - |
| Typisches Aminosäureprofil (Beispiel, pro Portion) | - | - |
| L-Histidin | 458 mg | - |
| L-Isoleucin | 1208 mg | - |
| L-Leucin | 1839 mg | - |
| L-Lysin | 1379 mg | - |
| L-Methionin | 698 mg | - |
| L-Phenylalanin | 1184 mg | - |
| L-Threonin | 921 mg | - |
| L-Tryptophan | 250 mg | - |
| L-Valin | 1354 mg | - |
| L-Alanin | 1171 mg | - |
| L-Arginin | 1103 mg | - |
| L-Asparaginsäure | 2063 mg | - |
| L-Cystin | 526 mg | - |
| L-Glutaminsäure | 2693 mg | - |
| Glycin | 711 mg | - |
| L-Prolin | 788 mg | - |
| L-Serin | 1398 mg | - |
| L-Tyrosin | 788 mg | - |
Hühnereiweißpulver, verzweigtkettige Aminosäuren (L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin), Xylit, natürliche Aromen, Sonnenblumenlecithin, Bio-Steviablatt-Extrakt.
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