Ingwerwurzel

Ingwer, botanisch Zingiber officinale, wird nicht als echte Wurzel geerntet, sondern als Rhizom: ein verdickter Sprossteil unter der Erde. Für Nahrungsergänzungsmittel wird er getrocknet und fein gemahlen oder zu einem Extrakt konzentriert. Für die Schärfe sorgen Gingerole und Shogaole. Genau auf diese Scharfstoffe standardisieren Hersteller ihre Extrakte, oft auf 5 % Gingerole.

Pulver, Extrakt und Tropfen sind nicht dasselbe

Bei Ingwer stehen drei Formen im Regal. Gemahlene Ingwerwurzel in Kapseln enthält die komplette getrocknete Wurzel, meist 300 bis 650 mg pro Kapsel. Standardisierte Extrakte sind konzentriert und nennen den Gehalt an Scharfstoffen in mg. Tropfen und Tinkturen lassen sich fein dosieren, schmecken aber deutlich scharf. Ein Etikett mit "1.000 mg Ingwer" sagt weniger aus als "300 mg Extrakt, davon 15 mg Gingerole". Erst diese mg-Angabe macht zwei Produkte wirklich vergleichbar. Dasselbe Prinzip gilt für viele andere Kräuter und Pflanzen in unserem Sortiment.

Was wir über Ingwer sagen, und was nicht

Für Ingwer hat die europäische Lebensmittelbehörde EFSA bisher keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Deshalb findest du hier kein Wirkversprechen, auch wenn Ingwer in vielen Küchen und Reiseapotheken seit langem einen festen Platz hat. Was wir dir stattdessen liefern: klare Angaben zu Form, Menge und Reinheit, damit du weißt, was in der Kapsel steckt. Das ist weniger spektakulär, aber ehrlich.

So wählen wir Ingwer aus

Wir entscheiden nach drei Dingen: Form, Dosierung und sinnvolle Kombinationen. Bei Ingwer heißt das: Wir bevorzugen Produkte, die den Gehalt an Gingerolen ausweisen, statt nur eine große mg-Zahl für "Ingwer" zu nennen. Reines Wurzelpulver führen wir für den täglichen, milden Gebrauch, standardisierte Extrakte für eine gezielte Menge. Kombinationen nehmen wir nur auf, wenn die Einzelmengen darin sinnvoll bleiben. Wir kaufen direkt bei den Marken, jedes Produkt geht durch unsere Compliance-Prüfung, und Chargen werden zusätzlich von unabhängigen Labors kontrolliert. So wählen wir unsere Marken aus.

Für wen Ingwer passt, und worauf du achten solltest

Ingwer in Kapselform passt zu dir, wenn du die Wurzel regelmäßig verwenden möchtest, aber die Schärfe von frischem Ingwer oder Ingwertee nicht magst. Praktisch ist das auch unterwegs, wo Tee kochen keine Option ist. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte Ingwer nicht auf leeren Magen nehmen: Sodbrennen und ein Brennen im Hals sind die häufigsten Rückmeldungen bei höheren Mengen. Viele Etiketten schließen Schwangere und Kinder ausdrücklich aus. Wenn du blutverdünnende Medikamente nimmst oder eine Operation vor dir hast, sprich vorher mit deinem Arzt.

Ingwer wächst fast immer außerhalb der EU, meist in Indien, Peru, China oder Nigeria. Rückstände in der Rohware sind hier ein realistisches Thema, anders als bei einem synthetisch hergestellten Vitamin. Deshalb sind Herkunftsangabe und geprüfte Chargen bei dieser Kategorie für uns wichtiger als jedes Bio-Siegel auf der Vorderseite. Die meisten Produkte findest du bei uns als Kapseln mit pflanzlicher Hülle, einige als Pulver oder Tropfen.

Häufig steht Ingwer zusammen mit Curcumin aus Kurkuma in einer Kapsel. Beide Pflanzen gehören zur Familie der Ingwergewächse, was die Kombination erklärt. Achte dann darauf, dass die Menge pro Pflanze noch aussagekräftig bleibt und nicht nur als Zutat auf dem Etikett auftaucht.