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BioTechUSA Iso Whey Zero Schokolade (25 g) ist ein Getränkepulver auf Basis von Molkenproteinisolat, verpackt in einem praktischen Beutel für eine Portion. Ein Beutel liefert 21 g Eiweiß und 9.161 mg essentielle Aminosäuren, ergänzt mit L-Glutamin und den BCAAs Leucin, Isoleucin und Valin. Das Molkenprotein stammt von Kühen, die einen Großteil des Jahres frei grasen dürfen. Anschließend wird das Molkenprotein durch Cross-Flow-Mikrofiltration gefiltert, sodass eine Portion nur 0,20 g Laktose enthält. Du mischst den Beutel einfach mit 200 ml Wasser zu einem cremigen Schokoladenshake oder verarbeitest das Pulver in Pfannkuchen oder Muffins. Der Portionsbeutel passt in jede Tasche, sodass du deinen Shake bequem ins Fitnessstudio, zur Arbeit oder auf Reisen mitnehmen kannst.
Whey, auch Molke genannt, ist die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung übrig bleibt. Molke enthält wertvolle Milcheiweiße, die gefiltert und zu Proteinpulver getrocknet werden.
Der Unterschied liegt im Herstellungsprozess. Whey-Isolat wird länger gefiltert als Whey-Konzentrat. Dadurch enthält das Isolat mehr Protein und weniger Fett sowie Laktose.
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Essentielle Aminosäuren sind die neun Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die du daher über die Nahrung aufnehmen musst. Eine Portion dieses Produkts enthält 9.161 mg essentielle Aminosäuren.
BCAA steht für branched-chain amino acids, also verzweigtkettige Aminosäuren. Es handelt sich um drei Aminosäuren: Leucin, Isoleucin und Valin. Der Name bezieht sich auf ihre chemische Struktur: Am Grundgerüst des Moleküls befindet sich eine Seitenkette, die sich verzweigt. Sie sind natürlicherweise in Whey enthalten und in diesem Produkt zusätzlich zugesetzt.
Leucin, Isoleucin und Valin sind in diesem Produkt etwa im Verhältnis 2:1:1 enthalten. Es ist also ungefähr doppelt so viel Leucin vorhanden wie Isoleucin oder Valin. Dieses Verhältnis wird häufig in Sportnahrung verwendet.
Leucin ist eine essentielle Aminosäure und die am häufigsten vorkommende BCAA in Whey. Sie kommt natürlicherweise in eiweißreicher Nahrung wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern und Hülsenfrüchten vor.
BCAAs sind in nahezu allen eiweißreichen Lebensmitteln enthalten. Beispiele sind Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Milchprodukte und insbesondere Whey enthalten vergleichsweise viele BCAAs.
| Zusammensetzung pro Dosis (25 Gramm) | Menge | NRV* |
|---|---|---|
| Proteine | 21 gram | - |
| Gesamter Aminosäuregehalt pro Portion: | - | - |
| L-Histidin | 364 mg | - |
| L-Isoleucin | 1142 mg | - |
| L-Leucin | 2103 mg | - |
| L-Lysin | 1783 mg | - |
| L-Methionin | 456 mg | - |
| L-Phenylalanin | 620 mg | - |
| L-Threonin | 1255 mg | - |
| L-Tryptophan | 332 mg | - |
| L-Valin | 1106 mg | - |
| L-Arginin | 487 mg | - |
| L-Cystein | 619 mg | - |
| L-Glutamin und L-Glutaminsäure | 4813 mg | - |
| L-Prolin | 1072 mg | - |
| L-Tyrosin | 577 mg | - |
| L-Alanin | 929 mg | - |
| L-Asparagin und L-Asparaginsäure | 2076 mg | - |
| Glycin | 348 mg | - |
| L-Serin | 922 mg | - |
Molkenproteinisolat (Milch) {Molkenproteinisolat (Milch), Emulgator [Lecithine (Soja)]}, L-Glutamin, fettarmes Kakaopulver, Creamer [teilweise gehärtetes Kokosfett, Magermilchpulver, Emulgatoren (E471, E472a), Glukosesirup, Zucker, Milcheiweiß, Stabilisator (Kaliumphosphate)], Verdickungsmittel (Cellulosegummi, Xanthan), Aromen, Salz, Rieselhilfe (Siliciumdioxid), L-Leucin, Süßstoff (Sucralose), L-Isoleucin, L-Valin.
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